Cinco reconocidos chefs nacionales realizarán interpretaciones gastronómicas de cuatro cortometrajes pertenecientes a la Selección Oficial del festival, que podrán ser degustados y disfrutados en una noche especial el 12 de diciembre, en el restaurante Salvo Patria. Cada chef escogerá a ciegas un cortometraje y tendrá una semana para crear su mejor interpretación gastronómica de esta…
Categoría: Cocinando
Experiencias culinarias en la vida de un cocinero
El Cuchucazo
Cuchucazo para el campamento permanente por La Paz el 10 de Octubre a las 6:30pm en la plaza de Bolívar por grupo de jóvenes cocineros: @alejo_cocina @coyarcocina @juandavidgracia @andrescallejass @tomasruedacocinero @eduardomartin3z @antonuela @davidorozcococina @suculenta Alimentando cuerpo y alma Parte de la iniciativa #11Colombia y #CocinayPaz
Semillas de cilantro encurtidas
Aunque no se consiguen en los mercados las semillas de cilantro son muy fáciles de obtener, simplemente tienen que sembrar el cilantro el cual se da muy fácil en cualquier lado, esperar a que de fruto y seguir estos pasos:
PLATILLOS CON TOQUE ‘AFRODISÍACO’ PARA AMOR Y AMISTAD
Alternativas megarrománticas para enamorar a tu pareja en ese día especial. Alejandro Cuéllar nos enseña las tácticas de seducción culinarias para derretir su corazón. Ingrediente secreto: el amor. Tiradito de pez blanco con leche de tigra, pimentones asados y coco con hinojos Porciones: 2 Ingredientes: • 300 g de pescado blanco de mar • 2…
Bogota Wine and Food Festival 2014
El 27 de agosto en el Club El Nogal vive una noche para recordar. El mas grande encuentro de chefs y sus platos insignia. Dominique Crenn, Ignacio Mattos, Catalina Vélez, Alejandro Cuellar, Harry Sasson y Greg Gourreua serán algunos del los encargados de deleitarte con los aromas y sabores de sus mejores creaciones. Comprando tus…
Mandala de pepino europeo con palmitos del putumayo y caviar
Ingredientes para 4 persona 2 Pepinos cohombros 1 Frasco pequeña de caviar 1 Frasco de Palmitos del Putumayo 2 Tajadas de pan negro o integral 1 tarro de queso crema 1 Atado de eneldo Vinagre blanco Aceite de oliva extra virgen Sal y Pimienta
Paisajes de aquí y de allá by Alejandro Cuéllar en el Centro Cultural Niemeyer
En la cartelera de eventos del mes de Diciembre en el Centro Cultural Niemeyer en Avilés (Asturias, España), se encuentra la siguiente información en el día 31 del mes 12 del año 2013:
Receta de ensaladilla de algas e hinojos en Madrid Fusión
Actualmente estoy en Francia, en la feria Sihra de Lyon, una de las más grandes de Europa, pero la semana pasada tuve el gran placer de estar en Madrid Fusión con muchos compatriotas cocineros y amigos amantes de la cocina. Entre ellos la gran cocinera Colombiana Vicky Acosta, quien tuvo el grato gesto de invitarme…
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