Archive for the ‘ Fotos ’ Category

Leche de tigre de rocoto y uchuva con mojarra, flores de cebollino y borrajas

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Espectaculares impresiones en 3D hechas de azúcar

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El “Sugar Lab” es una empresa de micro-diseño para impresiones 3D hechas a la medida en azúcar. Con su experiencia en arquitectura y su inclinación por la geometría compleja, están implementando tecnología de impresión 3D al mundo de la pastelería de vanguardia. Impresión 3D representa un cambio de paradigma para confecciones, transformando el azúcar en un medio estructural tridimensional. Esto hace posible diseñar, modelar e imprimir una escultura de azúcar completamente original en la parte superior de un pastel. Todos sus proyectos son personalizados.

Galería de fotos: Sigue leyendo

Alinea 2

En vista del éxito del articulo, en el que mostramos una galería de fotos del restaurante Alinea, que publicamos el año pasado, les presento las fotos del nuevo menú:

 

Otros artículos de este restaurante:

Alinea: fotos del menú anterior

24h en el restaurante Alinea en 3 minutos

Alinea – Challenging Convention

Chocolate pumpkin pie by Alinea

Alinea: Grant Achatz

Restaurante Next París 1906

A la carta, pero en la casa (Artículo revista Dinero)

El creciente gusto por la gastronomía y el arte culinario, que se ve reflejado en los programas de televisión dedicados al tema, así como en la demanda por escuelas de cocineros, está empujando un nuevo negocio.

Tanto los chefs reconocidos y de gran trayectoria, como los recién graduados, han encontrado en este servicio una alternativa para diversificar sus ingresos. Aunque en el país existen miles de empresas de catering, que ofrecen los servicios de comida para todo tipo de eventos, los chefs a domicilio no solo venden su conocimiento en alta cocina, sino un servicio muy similar al que se obtiene en los restaurantes, sin las complicaciones del tráfico, ni tener que buscar parqueadero.

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Receta de ceviche de mango verde con flores comestibles

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Receta Ensalada Capresse con vinagreta de cerveza negra

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Pimentones de colores

Estos pimentones morados no son muy comunes en Colombia, pero cada vez mas nos sorprenden en los supermercados con productos novedosos que provocan nuestros 5 Sentidos

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