Posts Tagged ‘ Bogota ’

BOGOSHORTS degusta 2015 – Viene la edición 2016

Cinco reconocidos chefs nacionales realizarán interpretaciones gastronómicas de cuatro cortometrajes pertenecientes a la Selección Oficial del festival, que podrán ser degustados y disfrutados en una noche especial el 12 de diciembre, en el restaurante Salvo Patria.

Cada chef escogerá a ciegas un cortometraje y tendrá una semana para crear su mejor interpretación gastronómica de esta pieza audiovisual. El resultado será un menú de degustación sorpresa; cuatro entradas, tres platos fuertes y un postre con maridaje de vinos y cocteles que los comensales disfrutarán después de la proyección de los cuatro cortometrajes.

Five renowned national chefs will perform gastronomic interpretations of four short films belonging to the Official Selection of the festival that will be tasted and enjoyed on a special night on December 12th at Salvo Patria restaurant.

Each chef will blindly choose a short film and will have a week to create their best gastronomic interpretation of that audiovisual piece. The result will be a surprise tasting menu; four entrees, three dishes and a dessert with wine and cocktail pairings that the diners will be able to enjoy after the screening of the four short films.

Cupos limitados 

Mayor información: 702 63-67
Mail: degusta@bogoshorts.com
Preventa: $170.000 incluye maridaje Sigue leyendo

El Cuchucazo

 

Cuchucazo para el campamento permanente por La Paz el 10 de Octubre a las 6:30pm en la plaza de Bolívar por grupo de jóvenes cocineros: @alejo_cocina @coyarcocina @juandavidgracia @andrescallejass @tomasruedacocinero @eduardomartin3z @antonuela @davidorozcococina @suculenta

Alimentando cuerpo y alma

Parte de la iniciativa #11Colombia y #CocinayPaz

Bogota Wine and Food Festival 2014

zzzzzzz

El 27 de agosto en el Club El Nogal vive una noche para recordar. El mas grande encuentro de chefs y sus platos insignia. Dominique Crenn, Ignacio Mattos, Catalina Vélez, Alejandro Cuellar, Harry Sasson y Greg Gourreua serán algunos del los encargados de deleitarte con los aromas y sabores de sus mejores creaciones.
zazzzzzzzzz
Comprando tus entradas con MasterCard tienes un 15% descuento.

Tu Boleta >> http://ow.ly/zkHfb

Atrápalo >> ow.ly/AD7nh

Diana Bejarano >> 3104816494

#IngredientesColombianos #BWFF

Mandala de pepino europeo con palmitos del putumayo y caviar

Carpaccio

 

Ingredientes para 4 persona

 

2 Pepinos cohombros

1 Frasco pequeña de caviar

1 Frasco de Palmitos del Putumayo

2 Tajadas de pan negro o integral

1 tarro de queso crema

1 Atado de eneldo

Vinagre blanco

Aceite de oliva extra virgen

Sal y Pimienta

Sigue leyendo

Artículo revista CASA VIVA libro de oro 2013

Casa Viva-page-001 Casa Viva-page-002Casa Viva-page-003

Talleres red saber & sabor

saberysabor

La idea es sencilla y al mismo tiempo original. Un restaurante reconocido de la ciudad apadrina a otro pequeño, de la economía popular, para ayudarle a mejorar su oferta culinaria y a crecer desde una perspectiva comercial. Los beneficiarios son los 50 restaurantes populares de las localidades de La Candelaria y Santa Fe. Algunos de los padrinos son: Sopas de Mamá y Postres de la Abuela; La Bifería, T-bone, El Húmero, Merlín, Gato Gris, WOK; los restaurantes de la Cadena de Hoteles Estelar, La Sandwichería, Casa de Citas, Capital, La Spaguetatta y Al Sahara.

Desde finales de 2012, la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico, en convenio con la Asociación Colombiana para la Industria Gastronómica, Acodrés, viene desarrollando el proyecto ‘Red Saber y Sabor’, una iniciativa en donde un total de cincuenta restaurantes serán acompañados por un número igual de padrinos (restaurantes exitosos de la industria gastronómica local). Sigue leyendo

Ferran Adrià en Colombia, la historia de “El Bulli”

2dd9d706809cd28a28c6dc07c5fefe37

En 1961 el doctor alemán Hans Schilling acompañado de su esposa, cautivados por la cala Montjoi (cala es bahía o ensenada), piden permiso de obra para un minigolf tras instalarse en un edificio a no más de cien metros de lo que sería su futuro el restaurante. Este negocio fue bautizado “El Bulli” en honor a su mascota, un bulldog francés. Por un año El Bulli funciono solo como minigolf, hasta que se construyo un pequeño bar al cual llamaban “Bar alemán”. Sigue leyendo

A %d blogueros les gusta esto: