La cocina del Libertador

Se observa un horno de la época, las ollas de hierro fundido, un pilón de madera y dos metates que son piezas de piedra utilizadas para moler ingredientes como por ejemplo especias. El medico Alejandro Próspero Reverand le suministraba como nutrientes al Libertadoralimentos hechos con masa de Sagú, algunas veces acompañada por vino y caldo de pollo.

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El sagú, también conocido como la palma fúnebre por la utilización de sus hojas en las coronas fúnebres, es una planta muy antigua coñás de 300 millones de años, pertenece a la familia Cycadaceae. La harina de Sagú se obtiene de la medula comestible del tallo; comúnmente utilizada como planta ornamental y para la elaboración de bebidas alimenticias.

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