El desafío ‘Colombian Style’ de World Class


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Así pelean el título del mejor bartender del año 2014 en World Class. Este es el desafío número cuatro en el que los concursantes de Bogotá debían crear un coctel inspirado en los sabores de Colombia, sus jurados fueron Pablo Carrizo, embajador de World Class Competition de Diageo en Colombia, y Alejandro Cuéllar, chef e investigador. Aunque faltan más batallas, ya casi conoceremos al ganador a nivel nacional.  Sigue leyendo

Ayuda a las abejas

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Rainforest Alliance


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La expansión agrícola es responsable del 70% de la deforestación y por lo tanto es la mayor amenaza para los bosques que aún existen en los trópicos. En estas regiones ricas en biodiversidad, las fincas a menudo son responsables de la erosión del suelo, la contaminación del agua y la destrucción de hábitats de la vida silvestre. Pero la certificación Rainforest Alliance promueve que los finqueros produzcan sus cultivos y manejen sus fincas de manera más sostenible. Sigue leyendo

Mandala de pepino europeo con palmitos del putumayo y caviar

Carpaccio

 

Ingredientes para 4 persona

 

2 Pepinos cohombros

1 Frasco pequeña de caviar

1 Frasco de Palmitos del Putumayo

2 Tajadas de pan negro o integral

1 tarro de queso crema

1 Atado de eneldo

Vinagre blanco

Aceite de oliva extra virgen

Sal y Pimienta

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Paisajes de aquí y de allá by Alejandro Cuéllar en el Centro Cultural Niemeyer

CenaNochevieja2013 (1)En la cartelera de eventos del mes de Diciembre en el Centro Cultural Niemeyer en Avilés (Asturias, España), se encuentra la siguiente información en el día 31 del mes 12 del año 2013: Sigue leyendo

Artículo revista CASA VIVA libro de oro 2013

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Facilmente los 6 minutos que mas te abriran los ojos jamas filmados

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Acá hay una fuerte dosis de la perspectiva de como se ve la demanda no sostenible: Sigue leyendo

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